Armoire A Saucisson

Contrôle de la haute température. Option porte vitree avec eclairage led.

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Capacité 500 litres ou 9 barres de suspension.

Armoire a saucisson. Standard Tech offre des solutions clé en main pour laffinage des saucissons. Chaque armoire vitrée dispose de caractéristiques bien distinctes comme par exemple les dimensions avec ou sans porte vitrée la capacité en litres le type de froid généré le taux dhygrométrie le nombre de pièces de viande à stocker la puissance le nombre de grille le taux dhumidité le matériau dans lequel a été fabriqué la cave de maturation inox acier. Saucisson séché à lair marin.

1 ficelle lin écrue. Réfrigération diffusée par gaine dorsale micro-perforée Capacité de suspente de 100 kg sur 6 barres inox. Imprimer le PDF.

Selon les livres actuels de charcuterie ceux qui font foi létuvage du saucisson qui consiste à lamener pendant un ou plusieurs jours à des températures généralement comprises entre 18 et 26C pour des taux dhumidité variables permet. 600x1020x650mm - T. 230 V 50 Hz - Gaz R290 - puissance frigo 325 w.

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